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醋企風(fēng)采 | 醋都十強(qiáng)之紫林醋業(yè)
文章來(lái)源：清徐鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間：2024-04-25 05:54:59瀏覽量：201次
“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”。清徐作為山西老陳醋的正宗發(fā)祥地，釀醋史可追溯到3000多年前，到明清進(jìn)入鼎盛時(shí)期，明末清初縣內(nèi)制醋作坊近百家，清徐所產(chǎn)老陳醋清香濃郁、綿酸醇厚，品質(zhì)卓越，久盛不衰，名列全國(guó)四大名醋之首，被譽(yù)為“天下第一醋”。
2020年12月30日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予我縣“中國(guó)醋都·清徐”稱號(hào)。經(jīng)企業(yè)自愿申報(bào)，我縣相關(guān)部門審核，綜合考慮企業(yè)在資源利用、生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝、財(cái)務(wù)稅收、安全管理、品牌影響力、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、創(chuàng)新發(fā)展力、社會(huì)貢獻(xiàn)、社會(huì)評(píng)價(jià)等十一個(gè)方面的得分，評(píng)選出“醋都十強(qiáng)”名單，紫林醋業(yè)成功入選。
山西紫林醋業(yè)股份有限公司為山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，成立于2000年2月，位于“中國(guó)醋都”山西清徐，是以微生物發(fā)酵為核心技術(shù)的釀造行業(yè)高新技術(shù)企業(yè)，是以釀造食醋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是致力于微生物發(fā)酵科技研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的現(xiàn)代食品制造企業(yè)。
公司建設(shè)食醋發(fā)酵科學(xué)與工程山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，承擔(dān)太原市國(guó)家重大人才專家工作站建設(shè)任務(wù)，形成“1131”創(chuàng)新平臺(tái)，即一個(gè)實(shí)驗(yàn)室、一個(gè)工作站、三個(gè)中心（國(guó)家級(jí)高粱加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、山西省食醋工程技術(shù)研究中心和省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心）、一個(gè)基地（老陳醋釀造節(jié)能環(huán)保一體機(jī)中試熟化基地），以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，被工信部評(píng)為國(guó)家專精特新小巨人企業(yè)。
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